Христос воскрес!! С праздником!!!
Надежды, радости и счастья!! Мира, спокойствия и благодати дому и земле, на которой вы живете!!
Здоровья, добра, веры и любви Вам и вашим близким!!
Со светлым праздником Пасхи Вас!!

Время приготовлениия:
10-12 порций

• 640 гр. муки
• 100гр. сливочного масла+для смазывания форм
• 2 ст. ложки рафинированного растительного масла
• 4 яйца
• 200 гр. сахара
• пакетик ванильного сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 50гр.свежих дрожжей
• 250 мл. молока
• 100-120г изюма или цукатов (вяленой вишни, клюквы…)

Для глазури:

• 2 яичных белка
• 300 гр. сахарной пудры
• сок половины лимона

• шоколад, цукаты, орехи, декоративная посыпка для украшения (по желанию)

1.  Муку просеиваем 1-2 раза.
2.  Растапливаем сливочное масло и немного его остужаем. Добавляем к нему растительное масло.
3.  Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью.
4.  В теплом молоке разводим дрожжи.
5.  В яично-сахарную смесь выливаем молоко с дрожжами и растопленное масло.
6.  Вводим просеянную муку и вымешиваем тесто до однородности.
7.  Добавляем изюм (цукаты…) и еще раз вымешиваем тесто.
8.  Накрываем тесто салеткой и оставляем в теплом месте подходить на пару часов — тесто должно в два раза увеличиться в размерах.
9.  На дно форм и стенки форм для куличей выкладываем промасленную бумагу для выпечки (у меня были специальные бумажные формы для куличей, которые я смазала маслом).
10. Раскладываем в формы тесто, чтобы оно занимало 3/4 объема. Ставим куличи в теплое место еще на 1 час.
11.  Выпекаем куличи в разогретой до 180С духовке 50-60 минут ( если у вас маленькие формы, то потребуется меньше время — приблизительно 20-25 минут). Как только куличи станут румяными, прикрываем их фольгой, чтобы они не пригорели и равномерно пропеклись.  Проверяем готовность деревянной палочкой — если при протыкании теста она сухая — кулич готов!
12. Для глазури белки взбиваем в пышную пену, постепенно подсыпая небольшими порциями сахарную пудру. Добавляем в  самом конце лимонный сок и еще раз взобьем.
13. На теплые куличи наносим глазурь и украшаем (при желании) декоративной посыпкой, рубленными орехами. шоколадом, цукатами…

Светлого праздника:)