Я уже не единожды упоминала о своей привязанности к творогу и любому виду выпечки из него. Вот и на этот раз мои любимые творожные сырники претерпели небольшое сезонное изменение (которое им очень кстати ) и вместо привычных кураги, изюма и чернослива, теперь со свежей черешней (вместо черешни используйте вишню). Получилось свежо и по-летнему вкусно:)

Время приготовления: 30-40 минут

6-8 порций

• 600 гр. нежирного творога (до 5% жирность)
• 2-3 ст. ложки сахара
• 2 яйца
• 4 ст. ложки манной крупы или панировочных сухарей
• 0,5 пакетика ванильного сахара
• 3 ст. ложки сметаны
• 200 гр. черешни без косточки (можно использовать вишню)
• Миндальные лепестки для украшения
• Жидкий мед

Черешню моем и очищаем от косточек

Творог смешиваем с манкой (панировочными сухарями), ванильным и обычным сахаром, сметаной. Вбиваем в творожную массу яйца. Добавляем ягоды черешни и аккуратно перемешиваем

Из получившейся массы формируем сырники (влажными руками). Обваливаем их в муке и обжариваем на разогретой, с небольшим количеством растительного масла, сковороде по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета

Готовые сырники подаем теплыми или полностью остывшими, полив небольшим количеством жидкого меда или сиропом из одуванчиков (очень похож по цвету и вкусу на мёд), а также украсив миндальными лепестками и свежими ягодами черешни.

Приятного аппетита