Рецепт этих блинов передается в моей семье из поколения в поколение: их готовила моя бабушка, готовит моя мама. Наверняка, я их буду готовить для своих детей. Обычно это вкусное лакомство появляется у нас дома на Рождество или на Пасху. Иногда мама радует своими фирменными блинами и без столь важного повода Я с радостью делюсь этим рецептом. Надеюсь, что он понравится и займет свое место на Вашей кухне

Неважно, по какому рецепту вы испечете блины. Они могут быть пресными. Главное — это маковая масса, смешиваемая с блинными кусочками и придающая им столь чудесный вкус В нашем случае блины маком не испортишь Чем больше мака, тем вкуснее! Маковую массу легко сделать самостоятельно, а для тех, кто экономит время – купить готовую (у нас я ее не встречала. А вот из Польши мне подруга привозила).

На очереди еще один традиционный рецепт нашей семьи – Рулеты с маковой начинкой.

Время приготовления: 35-40 минут на выпекание блинов + 1-2 часа на замачивание мака + 15-25 минут на приготовление

Используйте один из нижеперечисленных рецептов, как основу для  приготовления блинов:

- Блины со сладкой начинкой (творожной и яблочно-ореховой)

- Бекон с яйцами в блинчиках

- Крепы (блины) с яблочно-ореховой начинкой

-Блиники с апельсиновым соусом и рикоттой

Ингредиенты:

• 20-25 блинов (приготовьте по одному из рецептов, указанных выше)
• 200-500 гр. мака (чем больше мака, тем вкуснее)
• 100-300 гр. сахара (количество сахара зависит от ваших «сладких» пристрастий и от количества, используемого мака)
• Вода

Сухой мак заливаем горячей кипяченой водой (65-70 градусов) и оставляем размокать 1-2 часа. Откидываем на дуршлаг. Помещаем мак в комбайн, чашу блендера или мясорубку (мясорубка – самый затратный по времени способ, так прокручивать в ней мак надо 3-4 раза) и измельчаем до раздробления зернышек и получения однородной густой массы. Добавляем сахар и охлажденную кипяченую воду (нельзя точно определить сколько понадобится воды. Все делаем на глаз. Должна получиться не слишком жидкая и в тоже время не очень густая паста)

Блины складываем стопкой и нарезаем все сразу на длинные тонкие полоски, которые в свою очередь — на небольшие кусочки.

Выкладываем блины и мак в одну большую емкость и перемешиваем ингредиенты до равномерного распределения маковой массы на кусочках блинов

Подаем лакомство с киселем, компотом, чаем, кофе…

Приятного аппетита