Что не говорите, а с едой у нас связано очень много приятных воспоминаний и прежде всего детских. Это время, когда мы были беззаботны и юны, могли позволить себе спать до обеда и мама или бабушка (у кого как:)) приносила нам горячие блины в постель. Вы съедали всю эту прелесть с закрытыми глазами, переворачивались на другой бок и ваш сладкий сон продолжался дальше! Обломовщина чистой воды, но как приятно:) Что-то меня потянуло на воспоминания детства. Наверное, все дело в осени. Она имеет такое свойство: вызывать приятную ностальгию. Позвольте себе иную роскошь: встаньте поутру, напеките золотистых оладьев, заберитесь под одеяло и уплетайте все эту благодать с чашкой горячего кофе!

Время приготовления :  40-50 минут

10 порций

• 500 мл  кефира или простокваши
• 3 крупных яйца
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ч.л. соды
• 0,5 ч.л. соли
• 2-2,5 стакана муки
• 2 яблока
• 2 груши
• 100 гр свежей клюквы
• мед
• растительное масло

Добавляем в кефир яйца, соль, сахар, соду. Тщательно размешиваем ингредиенты и непрерывно помешивая, всыпаем муку. Должно получится гладкое,однородное и не жидкое тесто  без комков

Яблоки и груши очищаем  от сердцевины и семечек. Яблоки нарезаем кольцами, груши- ломтиками

Тесто для оладий выкладываем на разогретое в сковороде растительное масло

Сверху выкладываем порезанные фрукты

Закрываем начинку небольшим количеством теста (буквально 1 ст. ложка)  и переворачиваем оладьи на другую сторону

Подаем оладьи теплыми, украсив кусочками свежей груши, ягодами клюквы и полив медом

Очень вкусно! приятного завтрака!

Комментарии (2) на “Яблочно-грушевые оладьи с клюквой и мёдом”