Запеканка из манки - Вкусно и полезно.com

Запеканка из манки

Запеканка из манки Эту запеканку я помню с детского возраста. Пробовала ее у тети, когда приезжала к ней в гости. Мне так  понравился вкус, что я попросила у мамы разузнать рецепт и обязательно мне ее приготовить. Прошло много лет и мне как-то внезапно вспомнился    вкус именно этой запеканки. Вот я и решила вспомнить детство! Результат порадовал не только меня, но и моего любимого: запеканка была «умята» в несколько присестов. Через несколько дней, по просьбе трудящихся, запеканка была повторена на бис!

Обязательно попробуйте эту чудесную запеканку и предложите своим маленьким и не только домочадцам! Поверьте, им понравится:)))

 

 

Время приготовления :  1,5-2 часа

8 порций

  • 1 стакан манки (250 мл)
  • 400 мл кефира или простокваши
  • 2 яйца
  • 150-200 гр сахара
  • 100 гр маргарина или сливочного масла
  • Цедра одного лимона
  • 50-70 гр изюма (на ваш вкус. Мне нравится больше без изюма)
  • 1 ч. ложка соды (не гасить)
  • 3 ст. ложки муки
  • щепотка соли

 

Манку заливаем кефиром и оставляем на 1час. Манка должна за это время набухнуть

Манка и кефир для запеканки

 

Сливочное масло или маргарин растапливаем на плите в кастрюле (не даем закипеть)

Масло сливочное растапливаем для запеканки из манки

 

Яйца взбиваем с сахаром

Яйца взбиваем с сахаром для запеканки из манки

 

В манку с кефиром вливаем остывшее растопленное масло, яйца с сахаром, добавляем соду, щепотку соли, натертую на мелкой терке цедру лимона и муку. Замешиваем тесто

Тесто для запеканки из манки

 

При желании можно добавить предварительно замоченный и промытый изюм

Тесто для запеканки из манки

 

Разъемную форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем молотыми сухарями

Форма для запеканки из манки

 

Вливаем в форму тесто для запеканки и запекаем при температуре 180-200 градусов  до подрумянивая. Готовность запеканки, как уже каждый из вас наверняка знает, проверяем при помощи обычной деревянной палочки — протыкаем тесто и если палочка осталась сухая -можно выключать духовку!

Запеканка из манки

 

Даем немного остыть и подаем запеканку теплой с фруктами и  медом

Запеканка из манки

 

Очень вкусно! Приятного чаепития!

Комментарии (2) на “Запеканка из манки”

  • Татьяна:

    Искала в интернете рецепт запеканочки с манкой без творога, нашла вот этот!
    Попробовала! Получилось просто супер!
    Спасибо…очень вкусно :) ))

Добавить комментарий для bergamia

Метки
10 минут 30 минут Завтраки авокадо апельсины базилик баклажаны бананы белое вино белокочанная капуста бисквит блюда из мяса и курицы бульон быстро ванилин ваниль ванильный сахар вегетарианские рецепты винный уксус вино вишня вкусно вода выпечка гвоздика говядина горошек горчица грецкие орехи грибы груши десерт десерты дрожжи желатин желтки желток закуски зеленый горошек зеленый лук зеленый перец зеленый салат зелень изюм имбирь йогурт кабачки какао капуста картофель кедровые орехи кефир кинза клубника клюква кориандр корица крахмал креветки кунжут курица лавровый лист лимон лук майонез макароны манка маскарпоне миндаль молоко молотая паприка морковь мука мускатный орех мясо мята мёд овощной бульон огурцы огурцы маринованные оливки оливковое масло орегано орегано(душица) орехи основное блюдо паприка пармезан паста перец перец красный петрушка печенье полезно помидоры разрыхлитель для теста растительное масло рикотта рис розмарин ром руккола рукола рыба салат сахар сахар коричневый сахарная пудра свекла свинина сезам сельдерей сладкий перец сливки сливочное масло сливы слоеное тесто сметана смородина сода соль соус песто сухари сыр творог тесто тимьян томатная паста томаты тыква тыквенные семечки укроп фарш фасоль хлеб цедра лимона цукини черемша черника чернослив черный молотый перец чеснок чёрный перец шампиньоны шоколад шпинат яблоки яблоко ягоды яйца