Записи с меткой «хмели-сунели»
Чахохбили
Чахохби́ли (груз. ჩახოხბილი) — традиционное грузинское блюдо, представляющее собой рагу из птицы (преимущественно курицы) с добавлением лука, помидор, томатной пасты, чеснока, специй и большого количества зелени.
Курица получается нежной и довольно нейтральной на вкус. А вот изюминку блюду придает соус, в котором курица тушилась: яркий, насыщенный, ароматный, запоминающийся…Как и вся грузинская кухня:) Едят чахохбили с хлебом или лепешками, с непременным бокалом красного вина 
Капуста тушенная с картофелем и свининой
Простой и доступный набор продуктов, немного времени для нарезки, приготовление, которое не требует неусыпного внимания. Идеальное блюдо во всех отношениях! К тому же оно знакомо и любимо многими с детства. Уверенна, что у каждого своя личная вариация приготовления. Капусту с картофелем и мясом можно готовить двумя способами: тушить на плите или готовить в духовке. Для плиты идеальным вариантом будет жаровня (или наши любимые с советских времен утятницы), для духовки – жаровня или глиняный термостойкий горшок (учитывайте, что горшок нужно ставить в холодную духовку и только после этого включать ее. Это позволит глине равномерно прогреться и не треснуть от резкого перепада температур).