Записи с меткой «соль»
Цыпленок по-провански
Представляю вашему вниманию очень простой и быстрый в приготовлении рецепт (готовится цыпленок не совсем и быстро -около часа запекается в духовке. Просто ваши действия по приготовлению отправки цыпленка в духовку совсем минимальны, не сложны и не займут много сил). Получается изумительно вкусное и сочное мясо! А подвяленные вместе с цыпленком овощи станут легким а ароматным дополнением к вашей трапезе:))
Для приготовления цыпленка используется смесь пряных трав — прованская. Для общего сведения: название смеси происходит от названия славящегося своими травами региона во Франции — Прованс. В состав смеси входят чабер, мята перечная, шалфей, майоран, базилик, розмарин, тимьян, орегано (второе название «душица»). Купаж прованских трав вы всегда сможете купить в магазине или на рынке, где продаются пряности на развес. Французские травы отлично подойдут в качестве добавки к супам, соусам,салатам, для приготовления мяса, птицы и рыбы.
Суп овощной по-испански
Исконная испанская кухня очень проста. Ее основой являются огромное количество овощей, таких как помидоры, картофель, сладкий перец, лук, чеснок, зелень… К наиболее популярным кушаньям относятся «в одном горшке» — одно блюдо и на первое и на второе. Суп, который мы сегодня готовим, очень густой и напоминает собой овощное рагу с большим количеством жидкости. Отличный вариант для тех, кто предпочитает легкое вегетарианское блюдо. Суп можно готовить,как на овощном (для вегетарианцев), так и на мясном бульоне.
Запеченная с овощами скумбрия
Этот рецепт я использую всегда, когда под рукой есть рыба и совсем не хочется долго стоять у плиты. Полезно, быстро, очень вкусно и легко! Все, что надо — это приготовить овощи, наполнить ими рыбу и отправить последнюю запекаться в духовку. А пока она готовиться в «гордом одиночестве» (минут 20-30)- займитесь собой: примите ванну с облаком воздушной пены, зажгите аромолампу с любимом ароматом и релаксируйте:) А любимый, который вернется позже вас домой, будет приятно удивлен: Вы- вся сияющая и свежая , да и еще шикарный ужин!
Болгарский огуречный салат с грецкими орехами
Болгарская кухня во многом схожа с кухней Греции и Средиземноморья: используется большое количество свежих овощей, фруктов и трав. Сегодня представляю вам очень простой в приготовлении и в количестве используемых ингредиентов огуречный салат.
Овощное рагу из кабачков
Моё любимое летнее блюдо. Я готовлю тушеные овощи по этому рецепту постоянно. Для меня это лучший гарнир, лучшее самостоятельное блюдо и просто очень вкусно. Все, что вам понадобится для его приготовление — свежие овощи и 20 минут вашего драгоценного времени.
Грибное рагу по-римски
Очень люблю грибы в любом их виде. Однако мои близкие совсем не разделяют мой вкус:( Поэтому приходится готовить грибы только по особым случаям или когда дома остаюсь одна и есть желание приготовить лично для себя. Мой звёздный грибной час наступил! я приготовила то, о чем давно мечтала! Грибыыыыыы!
Летний овощной гарнир из кабачков, горошка и моркови
И все-таки не перестаю радоваться лету с его изобилием свежих овощей, зелени и фруктов:) даже в нашем умерено континентальном климате, мы успеваем насладиться многими вкусностями природы! Сделайте на ужин к мясу или рыбе этот быстрый в приготовлении легкий гарнир из молодых овощей и получайте удовольствие от лета, солнца, жизни и просто морковки, горошка и кабачков:)))
Мусака(муссака) по-гречески
Мусака относится к традиционным блюдам на Балканах и странах Ближнего Востока. Обязательными компонентами этой закуски (ее относят именно к закускам, хотя по своей питательности я бы отнесла мусаку к основному блюду. У южных народов все иначе: до вечера они из-за жары практически ничего не едят, а вот ближе к ночи » отрываются» по полной. Вот и мусака по такому случаю воспринимается легко и на закуску! ) являются баклажаны, бараний (или говяжий) фарш, помидоры, лук. Иногда в мусаку добавляют кабачки, грибы, картофель. Все зависит от местных традиций и предпочтений. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо на своей кухне!
Итальянский хлеб фокачча (focaccia) с моцареллой (моццареллой) и помидорами
Фокаччей это итальянский хлеб, который итальянцы называют недоделанной пиццей. Тесто готовят по тому же принципу, да и форма напоминают форму пиццы. В тесто фокаччи добавляют оливковое масло, рубленные оливки, а уже готовый хлеб сверху обильно поливают оливковым маслом и посыпают добавками: травами, солью, помидорами, оливками.
Я решила испечь фокачча по классическому рецепту, а вот верх моего хлеба я сдобрила моцареллой, помидорами, оливковым маслом и базиликом. Да, скажу я вам, на лицо «Маргарита». Ан нет, я задумывала именно фокаччу и поэтому и этот рецепт преподношу именно как «доделанный» итальянский хлеб:) Он отлично вписался в летний обед и стал отличным дополнением для легкого овощного супа. А для тех, кто не мыслит свою жизнь без мяса — положите ломтик ветчины на порезанную фокаччу и наслаждайтесь!
Оладьи с чёрной смородиной и мёдом
Как же чудесно проснутся рано утром в выходной день или в свой заслуженный отпускной день, когда спешить никуда не надо, и приготовить чудесные, пушистые оладьи, которые будут дополнены приятной кислинкой смородины. А сверху все это можно полить медом. Вкус становится по настоящему божественным!
Блинчики из кабачков
Кабачки по праву можно назвать королем овощей! Из кабачков можно приготовить огромное множество различных блюд. Их тушат, запекают, жарят, добавляют в салаты. А какое изумительное варенье получается из кабачков и лимонов! Когда мама лет 10-15 назад сварила варенье в мое отсутствие и к моему приезду дала мне его попробовать, не сказав из чего оно приготовлено, я была в полном восторге от его вкуса. Так и не угадала (кроме лимонов), какой такой фрукт заморский мама сварила:) Кроме того кабачки низко калорийны и богаты микроэлементами. Блюда из кабачков способствуют усвоению тяжелой пищи и считаются идеальным гарниром к любому мясному блюду. Представляю рецепт моих любимых кабачковых блинчиков. Их можно готовить, как из кабачков так и из цукини. Отлично подойдут для этой цели и патиссоны.
Овощной салат с кунжутом (сезамом)
Один небольшой ингредиент вносит совсем иной вкус в привычное салатное сочетание. Это всего навсего семечки кунжута или же менее распространенное его название — сезам. Он придает салату интересный вкус и является одним из основных поставщиков кальция в человеческий организм. По количеству этого ценного элемента сезам опережает даже многие сорта твердого сыра. Так что сдабривайте свою пищу этими полезными семечками и получайте не только удовольствие, но и ощутимую пользу!
Блинчики с апельсиновым соусом и рикоттой
Не смотря на свою приверженность к здоровому питанию, я очень люблю различные виды выпечки. А если это сочетается с сыром и фруктами - для меня это просто сказка! Лучший завтрак — это блины. Блины с растопленным сливочным маслом или с творогом со сметаной и сахаром — это пожалуй традиционное и любимое с детства!! Сегодня я предлагаю подойти к этому вопросу современно — приготовить блины с апельсиновым соусом и вместо творога подать к ним рикотту.
Овощной суп с соусом песто
У вас мало времени на готовку первого, а результат должен быть превосходным? этот рецепт для вас! Необыкновенно легкий суп, как в приготовлении, так и в употреблении:)
Запеченный картофель с брынзой
Предлагаю вкусный и полезный рецепт приготовления запеченного картофеля. Да-да, именно полезный. Известный факт, что картофель очень высококалорийный, крахмалистый продукт, который приносит лишь дополнительные сантиметры для вашей талии. Однако, очень большую роль играет не сам продукт, а способ его приготовления. Запеченный картофель относят к одному из самых полезных блюд для человеческого организма. Это прекрасный источник полезных веществ, в том числе калия и витамина С. А маринованная со специями брынза прекрасно оттенит вкус горячего картофеля и станет прекрасным дополнением к нему. Более того, маринованный сыр вы сможете использовать для приготовления других блюд: омлетов, салатов.