Записи с меткой «сахарная пудра»
Бисквитный торт с кремчизом и клубничным конфи
-
Честно, в этот раз я очень старалась: у меня всегда выходят этакие торты-”развалюшки” (как называет их мой муж), а в этот раз я пересмотрела несколько видеоуроков на youtube, готовилась несколько дней -хотела мужа поразить на день святого Валентина 
) и вот что у меня получилось:)) Немного косовато вышло, но в целом для первого раза я довольна! Даже модные нынче подтёки освоила слегка!! И мастику для сердечек прикупила в специализированном магазине ! И вкус очень и очень прекрасный получился -рекомендую! Я даже немного позволила себе отсебятины: слой клубничного конфи сама решила экспромтом внести и он пришелся как нельзя кстати! А еще у меня дочка успела послизывать глазурь на торте — на фото немного видно:))
Синнабоны (Булочки с корицей)
Синнабоны (Cinnabon) совсем не летняя выпечка в моем понимании -у меня эти ароматные коричные булочки ассоциируются больше с холодным временем года, когда разносящийся по дому запах корицы наполняет всё вокруг уютом и теплом. Но, честно говоря, я не удержалась и решила с вами всё же поделиться рецептом:)) Они прекрасны : ароматные и тающие в рту — они не оставят равнодушным (один запах чего стоит!):))
Творожный пирог со сливой
Готовила этот пирог много раз – получается вкусно с любыми фруктами будь то свежими или консервированными (отлично с консервированными персиками и абрикосами – это из опыта). В этот раз со свежими сливами -прекрасный вариант:))
Творог для пирога лучше брать сухой и рассыпчатый, а абрикосовый джем можно заменить яблочным.
Источник рецепта : Пироговедение Ирины Чадеевой
Черничный крем
Яркий, нежный и необыкновенно насыщенный вкусом черники десерт придется по вкусу, думаю, большинству! Нам всем было очень вкусно и даже мой ребенок (знатный нелюбитель ягод целиком) ел с превеликим удовольствием:))
Бисквитный торт со сметанным кремом и свежими ягодами
Нежный, легкий и очень вкусный бисквитный торт, который в зависимости от сезона, можно приготовить со свежими или замороженными ягодами (предварительно разморозить в холодильнике, залив холодной водой, чтобы они не расползлись и сохранили форму), консервированными или свежими(предварительно их нужно проварить в карамельном сиропе) фруктами.
Бисквит можно даже приготовить в мультиварке (как делала я). Конечно он не получится таким же высоким, пышным и упругим, как в духовке, но для бисквитного торта подойдет вполне.
Источник: Пироговедение Ирины Чадеевой
Маковый кекс
Простейший и при этом очень вкусный кекс по рецепту Ирины Чадеевой из книги “Пироговедение для начинающих” – готовила его раз 5 уже и всегда вкусно:) Глазурь не получилась – она должна быть яркого белого цвета, как на куличах, а в этот раз почему-то почти бесцветная!Сейчас в деревне без духовки, поэтому пекла в мультиварке: вкус не пострадал, но кекс получился более влажный. И еще у меня оказалось всего 70 грамм сливочного масла вместо 175 грамм положенных – заменила растительным и очень даже получилось -практически без изменений во вкусе!
Вишневое клафути и компот из вишни
Замечательный летний французский пирог клафути – легкий, быстрый и очень вкусный! И у меня он не совсем правильный – в классическом варианте вишню кладут с косточками и веточками:))Меня же в семье просто бы не поняли:)) Для всех любителей сладкой выпечки рекомендую увеличить количество сахара, так как пирог получается с ощутимой кислинкой. Источник: Пироговедение Ирины Чадеевой
И еще у меня вкусный, ароматный и насыщенный вишневый компот:))
Омлетное суфле
Увидела в инстаграм (даже не помню где именно) видео-рецепт казалось-бы такого простого омлетного суфле и запало оно мне в сердце своей легкостью — не успокоилась пока не приготовила:)) Сейчас часто готовлю яйца именно так. Получается нежно, воздушно и вкусно — такая своеобразная основа,как хлеб — можно подать с ягодами-фруктами, присыпав сахарной пудрой и получится легкий и полезный десерт, а можно добавить ломтик рыбы, мяса, немного сливочного сыра и ломтик авокадо(огурца) -и вот вам полноценный завтрак -перекус…
Трайфл с облепиховым сиропом
Всем привет:)У меня сегодня невероятно вкусный,необычный и яркий десерт! Для меня этот трайфл стал открытием осени и до сих пор не могу остановится и готовлю его: благо в морозильнике есть замороженная облепиха! Яркий, бархатистый, с небольшой кислинкой соус обволакивает и дополняет нежнейший сливочный крем с бисквитом -чудеснейшее сочетание!
Рецепт из журнала ХлебСоль с небольшими изменениями.
Французские гренки
В моем детстве не было тостового хлеба и в магазинах сливки встречались нечасто, зато куски нарезанного белого батона в смеси молока, яиц и сахара и обжаренного на сковороде ели мы часто и было это бесподобно вкусно! Летом к этому лакомству добавлялась свежая клубника прямо с грядки и стакан свежего деревенского молока — казалось, что ничего вкуснее просто быть не может:) Сегодня обжаренные гренки называют французскими и готовят их из тостового хлеба, а вместо молока используются сливки, но суть от этого практически не меняется — это быстро, вкусно и (не побоюсь этого слова) изысканно!
Лимонные капкейки
Представляю свои первые какейки — очень старалась ко дню рожденья своего ребенка:) С украшением кексов кремом пришлось помучиться: вот не дружу я с красивыми завитками:( А вообще результатом очень довольна: вкусно, нежно и буквально тает во рту:) Очень удачный рецепт журнала ХлебСоль.
Постный морковный пирог
Морковная выпечка одна из моих любимых — ароматная, в меру сладкая, немного влажная, вкусная,сочная и «полезная». Чего только стоит морковный торт с кремом из сливочного сыра! Но, сегодня у меня другая история — постный морковный пирог! Звучит, конечно, не совсем заманчиво:) Это стал мой первый опыт приготовления выпечки без яиц, сливочного масла…Но, скажу я вам, очень вкусно и я осталась довольна!
Рецепт взят в журнале «Школа гастронома».
Венгерская ватрушка
Венгерская кухня для меня как родная! Так повелось, что три года подряд мы с мужем ездили в Будапешт на отдых и именно оттуда пошла моя любовь к их кухне, а в особенности к выпечке и блинам! Кюртош-калач, маковый и ореховый рулеты бейгли, пирог «Жербо», торт «Добош», тисайский пирог с вишней… И конечно же венгерские ватрушки — вкусные, пышные и ароматные булочки. Пеку их давно и очень довольна результатом. Но, вот, к сожалению, в этот раз они у меня не совсем поднялись, расползлись и в общем вид у них не ахти:(( Но, не смотря на это, они получились очень вкусные! Угощайтесь:))
Пасхальные куличи
Христос воскрес!! С праздником!!!
Надежды, радости и счастья!! Мира, спокойствия и благодати дому и земле, на которой вы живете!!
Здоровья, добра, веры и любви Вам и вашим близким!!
Со светлым праздником Пасхи Вас!!
Кростата с йогуртным кремом и ягодами
Представляю рецепт очень вкусного итальянского пирога-кростаты. Кростату повсеместно сравнивают с французским тартом из-за схожести в приготовлении теста (песочную итальянскую основу для кростаты называют тесто «фролло»),из-за множества используемых начинок (фруктовые,овощные, сырные,мясные,ореховые…) и из-за собственно способа приготовления (оба вида пирога открытые,т.е. начинка на виду, не скрыта под слоем теста).
Я приготовила кростату по рецепту Юлии Высоцкой с нежнейшим кремом из йогурта и сливок. И ко всему этому великолепию добавила свежие ягоды (можно заменить свежими сезонными или консервированными фруктами).
И конечно же готовую кростату (ягоды добавляем перед самой подачей) надо подержать в прохладном месте перед поеданием. Этот процесс делает ее особо вкусной!
У меня кростата вызвала какой-то невообразимый экстаз гурмана:) Мне она показалась необычайно нежной и вкусной! Надеюсь, наши с вами вкусы совпадут!