Записи с меткой «розмарин»
Рисовый суп со шпинатом и песто
У нас вовсю весна: светит солнце, щебечут птицы, дворы оглашают крики счастливой детворы, девушки одели свои самые короткие юбки, дворники метут остатки прошлогодних листьев, а ЖЭС усиленно призывает всех участвовать в субботниках…
Такой же весны хочется и в еде : зеленого, свежего и легкого:))
В продолжении супово-постной темы — легкий весенний суп с черемшовым песто и шпинатом.
Рийет из кролика с виноградным соусом
Кролик (в смысле его мясо)) в нашем доме гость сейчас достачно частый. Постоянно готовлю его (наряду с индейкой) своему чаду, а так как все, что ест ребенок автоматически становится едой всей семьи, то и мы с мужем соответственно присоединяемся.Нам это не вредит, а только идет на пользу: мясо кролика диетический продукт, который приктически не содержит жира, состоит из легкоусвояемого (практически на 100%) белка.
Рийет из кролика время от времени готовлю к завтраку. Очень вкусно, питательно и быстро получается. А если добавить к тостам с рийетом виноградный соус, то изысканная закуска для праздничного стола готова.
Вяленые помидоры
Вяленые помидоры -это универсальная и очень вкусная заготовка, которая используется для приготовления салатов, соусов к пасте , пиццы, бутербродов, закусок…Родиной, приготовленных таким образом томатов, является Италия, где летом их заготавливают впрок и используют круглый год. В прохладном месте эта чудесная закуска может хранится достаточно долгое время. Но,подозреваю, долгое хранение не удастся:) Вы и ваши близкие очень быстро распробуют фантастический вкус вяленых помидор и не оставят им никакого шанса на долгое стояние в холодильнике:)
Буженина с розмарином и чесноком
Готовим с Вами истинно зимнее блюдо-запеченную в духовке большим куском свинину. Надо сказать, что буженина — отличная основа для многих блюд: салатов, закусок, всевозможных бутербродов…Заранее приготовленная в духовке, она станет своеобразной палочкой-выручалочкой перед приходом гостей, основой для быстрого завтрака, обеда и перекуса.
И не забудьте, что мясо для запекания обычно используют жирное: тазобедренную часть или шею.
Куриный шашлык с томатно-ананасной сальсой
Летом особенно много время хочется проводить на природе за городом, где нет суеты, воздух чист и свеж, а вечерами отовсюду тянет дымком и запахом готовящегося на огне мяса… Поэтому в будние устраиваем выезд на природу не выходя из городской квартиры:) Готовое мясо нанизываем на шпажки, располагаемся поудобнее в кресле на балконе и наслаждаемся летним шашлыком 
Цыпленок по-провански
Представляю вашему вниманию очень простой и быстрый в приготовлении рецепт (готовится цыпленок не совсем и быстро -около часа запекается в духовке. Просто ваши действия по приготовлению отправки цыпленка в духовку совсем минимальны, не сложны и не займут много сил). Получается изумительно вкусное и сочное мясо! А подвяленные вместе с цыпленком овощи станут легким а ароматным дополнением к вашей трапезе:))
Для приготовления цыпленка используется смесь пряных трав — прованская. Для общего сведения: название смеси происходит от названия славящегося своими травами региона во Франции — Прованс. В состав смеси входят чабер, мята перечная, шалфей, майоран, базилик, розмарин, тимьян, орегано (второе название «душица»). Купаж прованских трав вы всегда сможете купить в магазине или на рынке, где продаются пряности на развес. Французские травы отлично подойдут в качестве добавки к супам, соусам,салатам, для приготовления мяса, птицы и рыбы.