Записи с меткой «петрушка»
Спагетти карбонара
Мнения по поводу приготовления классического блюда итальянской кухни расходятся: одни считают, что спагетти карбонара должны быть непременно со сливками, иные готовят без них. Что же наиболее правильно? На самом деле блюдо готовится по-разному. Все зависит от предпочтений и вкуса. Предлагаю спагетти без сливок – получается вкусно и не так тяжело и калорийно.
Бекон с яйцами в блинчиках
У вас остались со вчерашнего дня не съеденные блинчики (смотрите рецепт крепов)?! Даже из этого можно извлечь пользу и приготовить быстрый и очень вкусный завтрак. Классические американские бекон с яйцами в сочетании с французскими крепами станут прекрасным началом дня и особенно понравятся вашим домочадцам мужского пола.
Картофельный омлет по-испански(Тортилья)
Картофельный омлет (тортилья) одно из самых популярных и известных блюд испанской кухни. Казалось бы, простой картофель с яйцами. Ан нет. Несмотря на свою ложную простоту, приготовление этого блюда требует достаточного мастерства и сноровки. Тортилья является одной из основных закусок испанских тапас-баров(тапас- любая закуска, которая подается в Испании к вину или пиву), и нередко по вкусу именно этого блюда, посетители оценивают мастерство шеф-повара. Каким бы у вас не получился омлет-можете смело презентовать его своим близким, как известное блюдо испанской кухни.
Салат из красных помидор, лука и аджики
Делюсь еще одним салатом, приготовленным мною в в Крыму. Салат очень простой и известный каждому. Однако, думаю, что не все знают, что этот салат является традиционной закуской у народов Кавказа и замечательно дополняет вкус традиционных блюд из риса и мяса. Щепотка аджики (традиционной кавказской приправы, в состав которой входят перец красный молотый, паприка, кориандр молотый, лавровый лист, базилик, сельдерей, укроп, петрушка, майоран, чабер, пажитник, чеснок, мята, пряности и соль) внесет в ваш салат интересную нотку и позволит открыть для себя вкус таких привычных помидор и лука в новом свете! особый вкус вашему салату придаст вкус неочищенного растительного масла.
Суп овощной по-испански
Исконная испанская кухня очень проста. Ее основой являются огромное количество овощей, таких как помидоры, картофель, сладкий перец, лук, чеснок, зелень… К наиболее популярным кушаньям относятся «в одном горшке» — одно блюдо и на первое и на второе. Суп, который мы сегодня готовим, очень густой и напоминает собой овощное рагу с большим количеством жидкости. Отличный вариант для тех, кто предпочитает легкое вегетарианское блюдо. Суп можно готовить,как на овощном (для вегетарианцев), так и на мясном бульоне.
Овощное рагу из кабачков
Моё любимое летнее блюдо. Я готовлю тушеные овощи по этому рецепту постоянно. Для меня это лучший гарнир, лучшее самостоятельное блюдо и просто очень вкусно. Все, что вам понадобится для его приготовление — свежие овощи и 20 минут вашего драгоценного времени.
Летний овощной гарнир из кабачков, горошка и моркови
И все-таки не перестаю радоваться лету с его изобилием свежих овощей, зелени и фруктов:) даже в нашем умерено континентальном климате, мы успеваем насладиться многими вкусностями природы! Сделайте на ужин к мясу или рыбе этот быстрый в приготовлении легкий гарнир из молодых овощей и получайте удовольствие от лета, солнца, жизни и просто морковки, горошка и кабачков:)))
Блинчики из кабачков
Кабачки по праву можно назвать королем овощей! Из кабачков можно приготовить огромное множество различных блюд. Их тушат, запекают, жарят, добавляют в салаты. А какое изумительное варенье получается из кабачков и лимонов! Когда мама лет 10-15 назад сварила варенье в мое отсутствие и к моему приезду дала мне его попробовать, не сказав из чего оно приготовлено, я была в полном восторге от его вкуса. Так и не угадала (кроме лимонов), какой такой фрукт заморский мама сварила:) Кроме того кабачки низко калорийны и богаты микроэлементами. Блюда из кабачков способствуют усвоению тяжелой пищи и считаются идеальным гарниром к любому мясному блюду. Представляю рецепт моих любимых кабачковых блинчиков. Их можно готовить, как из кабачков так и из цукини. Отлично подойдут для этой цели и патиссоны.
Спагетти с креветками, помидорами и соусом песто
Еще не единожды буду возвращаться к теме пасты. Ведь макароны — это вкусно, просто и быстро. А все многообразие соусов и добавок делает пасту универсальным блюдом, подходящим абсолютно всем.
Овощной салат с кунжутом (сезамом)
Один небольшой ингредиент вносит совсем иной вкус в привычное салатное сочетание. Это всего навсего семечки кунжута или же менее распространенное его название — сезам. Он придает салату интересный вкус и является одним из основных поставщиков кальция в человеческий организм. По количеству этого ценного элемента сезам опережает даже многие сорта твердого сыра. Так что сдабривайте свою пищу этими полезными семечками и получайте не только удовольствие, но и ощутимую пользу!
Запеченный картофель с брынзой
Предлагаю вкусный и полезный рецепт приготовления запеченного картофеля. Да-да, именно полезный. Известный факт, что картофель очень высококалорийный, крахмалистый продукт, который приносит лишь дополнительные сантиметры для вашей талии. Однако, очень большую роль играет не сам продукт, а способ его приготовления. Запеченный картофель относят к одному из самых полезных блюд для человеческого организма. Это прекрасный источник полезных веществ, в том числе калия и витамина С. А маринованная со специями брынза прекрасно оттенит вкус горячего картофеля и станет прекрасным дополнением к нему. Более того, маринованный сыр вы сможете использовать для приготовления других блюд: омлетов, салатов.
Мясной рулет с сыром и зеленью
Очень сочное и вкусное мясо придется кстати к праздничному столу, а также внесет разнообразие в повседневное меню (я готовила его в будний день и честно говоря даже немного пожалела об этом, так как времени на приготовление ушло много и мой молодой человек изнывал от голода после трудового дня. Ужин у нас получился поздний. Хотя, очень вкусный!) или меню выходного дня. К такому мясу не нужны сложные гарниры. Подайте говядину с тушенными овощами или легким овощным салатом.
Картофельное пюре с петрушкой и оливковым маслом
Новое и оригинальное звучание такого знакомого нам картофельного пюре. Отличный гарнир для рыбы и мяса.
Горячие сэндвичи с креветками
Совершенно универсальная еда: на завтрак и ужин — отличный вариант, перекус в середине дня — то,что надо, поездка за город на пикник- хорошая альтернатива приготовленным на решетке гамбургерам. С начинкой можно варьировать: вместо креветок используйте отварное мясо курицы, огурцы замените на мякоть авокадо, порезанную на дольки и политую лимонным соком…
Греческий салат по-кипрски
Сегодняшний рецепт салата, думаю, несколько удивит некоторых посетителей страницы, т. к. в представлении многих ( в том числе и меня до недавних пор) греческий салат ассоциируется со смесью крупно порезанных овощей, листов салата, оливок и брынзы, заправленных оливковым маслом. Оказывается бывает и другая сторона этого легкого и многими любимого салата. Я не предложу ничего кардинально нового, и все же, думаю, свежую нотку внести удастся!