Записи с меткой «вкусно»
Запеченая цветная капуста с соусом бешамель и сыром
Это просто замечательное блюдо, которое я готова есть всегда и везде. Для меня это закуска, первое и второе в одном виде. Сочетание чуть отварной капусты, соуса и сыра творит чудеса. Кажется, что капуста просто тает во рту. Однако, учтите (для тех,кто считает калории), что сыр и бешамель превращают диетический капустный продукт в достаточно калорийное и сытное блюдо…
Куриное филе в луково-пряном маринаде
Попробуйте замариновать филе в столь необычном для курицы маринаде.Оставьте мясо на более длительное время в соусе – вкус от этого только выиграет. Филе получается необычайно сочным и интересным на вкус! А в сочетании со свежими овощами и отварным картофелем –вкусным и не тяжелым ужином.
Свинина по-китайски
Представляю Вам фирменный рецепт моей мамы. Очень часто, когда я приезжаю домой, мама готовит для меня свинину по-китайски. На этот раз я воспользовалась ситуацией и сняла процесс готовки на фотоаппарат и представляю Вашему вниманию. Да-да, исполнение рецепта не мое, но я в полной мере могу поручиться за вкус блюда, так как главным дегустатором все же была я:)
Паштет из куриной печени с клюквой
Паштет получается очень нежным и на вкус сложно определить, что это печенка. Мой муж, который совсем не ест субпродукты (не нравится они ему и все тут), оценил паштет по достоинству и даже не догадался, что он приготовлен не из мяса. Паштет особенно вкусно кушать с теплыми тостами и с вкрапленными в него (при намазывании) раздавленными ягодами клюквы. Сверху можно положить ломтик свежего огурца, посыпать зеленью.
Виноградное желе с киви
Не за горами Новый год и это красивое и совсем простое в приготовлении лакомство может стать отличным десертом к праздничному столу. Не обязательно строго следовать рецепту. Вы можете поэкспериментировать и видоизменить десерт. Скажем, вместо виноградного сока использовать любой другой, а киви заменить виноградом или мандаринами. Отличным альтернативой творогу станет белый йогурт без наполнителя или нежирная сметана. Приятных вам хлопот!
Творожно-яблочный пирог «Наслажденье»
Вам хочется чего-нибудь вкусного, но оно должно быть непременно нежным, легким и совсем не жирным и тяжелым. Тогда этот творожно-яблочный пирог для вас. Свежие яблоки, нежирный творог и совсем немного муки… Он доставит удовольствие вашим вкусовым рецепторам и к тому же не отразится на вашей талии. Чувство вины за съеденную вкусность отменяется!
Бекон с яйцами в блинчиках
У вас остались со вчерашнего дня не съеденные блинчики (смотрите рецепт крепов)?! Даже из этого можно извлечь пользу и приготовить быстрый и очень вкусный завтрак. Классические американские бекон с яйцами в сочетании с французскими крепами станут прекрасным началом дня и особенно понравятся вашим домочадцам мужского пола.
Крепы(блины)с яблочно-ореховой начинкой
Крепы (сrêpes) в переводе с французского — блины. Да-да, это европейские родственники таким привычным и от этого не менее любимым блинам. Только вот крепы, как и положено всему французскому, тонкие, изящные и непременно кружевные! И начинка у них соответствующая: фруктово-нежная с нотками орехов и корицы!
Куриные котлеты
Рецепт, которым хочу с вами поделиться, от моей тети. Именно у нее я попробовала эти котлеты и была удивлена их нежным и сочным вкусом. Хотя, как вы знаете, мясо курицы достаточно сухое. Однако, в рецепте приготовления есть маленький нюанс — во внутрь каждой котлеты кладется кусочек сливочного масла, что и придает им сочность. Чем-то напоминает котлеты по-киевски, но технология приготовления совсем иная. Для котлет вы можете использовать готовый фарш или приготовить его самостоятельно, перекрутив в комбайне или через мясорубку куриное мясо.
Сырные слоеные конвертики
Порой, очень важно сделать и успеть много и при этом не забывать доставлять радость близким. Ароматная и вкусная выпечка к завтраку — это и есть одна из маленьких и приятных мелочей, которые мы способны подарить своим любимым. Предлагаю универсальный и быстрый вариант выпечки. Вы сможете приготовить конвертики, как на завтрак, так и на десерт к приходу гостей. И что самое важное — с минимальной затратой вашего драгоценного времени.
Свекольный борщ
Четких правил готовки борща нет. Сколько людей, столько и рецептов приготовления. Однако, все же существует базовый набор продуктов, которые вы, наверняка, встретите в борще независимо от страны, в которой вы его попробуете. Прежде всего это свекла, которая придает борщу яркий и насыщенный цвет, а также морковь, картофель,лук и мясной бульон, на котором варится борщ. По крайней мере 6 славянских стран считают борщ своим национальным блюдом. Например, у моего мужа особым почетом пользуется украинский борщ. Бывая на Украине, он везде на первое заказывает исключительно борщ с неизменными чесночными галушками. Приготовленный мною борщ у него как-то совсем не катировался до тех пор, пока я не внесла в него один секретный ингредиент. Какой именно, спросите вы? Все очень просто — это всего навсего сладкий перец! Он придает борщу необыкновенный аромат и насыщенность.
Яблочно-грушевые оладьи с клюквой и мёдом
Что не говорите, а с едой у нас связано очень много приятных воспоминаний и прежде всего детских. Это время, когда мы были беззаботны и юны, могли позволить себе спать до обеда и мама или бабушка (у кого как:)) приносила нам горячие блины в постель. Вы съедали всю эту прелесть с закрытыми глазами, переворачивались на другой бок и ваш сладкий сон продолжался дальше! Обломовщина чистой воды, но как приятно:) Что-то меня потянуло на воспоминания детства. Наверное, все дело в осени. Она имеет такое свойство: вызывать приятную ностальгию. Позвольте себе иную роскошь: встаньте поутру, напеките золотистых оладьев, заберитесь под одеяло и уплетайте все эту благодать с чашкой горячего кофе!
Тыквенная каша
Ароматная, густая и такая восхитительно вкусная каша! У многих, наверняка, найдется хотя бы одно, связанное с этим блюдом, воспоминание, отождествление. У меня тыквенная каша непременно ассоциируется с поздней осенью в деревне, когда так сладко просыпается у бабушки в теплой и натопленной хате. Потягиваешься, неспешно просыпаясь, а в печке уже томится, дожидаясь твоего пробуждения, тыквенная каша. Конечно, не у каждого из нас имеется домик в деревне и печка, но вот духовка, думаю, найдется почти у всех…
Фрикасе из курицы с овощами
Поделюсь с вами рецептом моего любимого фрикасе. Простое в приготовление, сытное и необыкновенно нежное блюдо. Само слово «фрикасе» французского происхождения [фр. fricassee-тушить, поджаривать] и означает нарезанное мелкими кусочками жареное или вареное мясо в соусе, который готовится из сливочного масла, муки, сливок, мясного бульона, яичного желтка с добавлением специй и лимонного сока. Чаще всего фрикасе готовят из белого нежирного мяса. Классическим гарниром для фрикасе выступает отварные рис или картофель. Замечательно подать фрикасе с блинами.
Прочитать остальную часть записи »
Венгерский пёркёльт из свинины
В переводе слово означает «поджаренное» и подразумевает собой один из способов приготовления мяса в венгерской кухне. Пёркёльт (венг. pörkölt) — один из способов приготовления тушёного мяса в венгерской кухне. В отличие от паприкаша, в нём не используется сметана. Пёркёльт по- настоящему очень сытное и вкусное блюдо и может стать вам отличным первым и вторым блюдом одновременно. Технология предельно проста: к обжаренному мясу и луку добавляются молотая сладкая паприка и немного воды. Все это тушится на медленном огне минут 40. Затем добавляется мелко нарезанный зеленый сладкий перец, помидоры и чеснок и все вместе томится на огне еще минут 20. Получается наваристое и необыкновенно ароматное блюдо! А сейчас поподробнее…