Архив рубрики «Белорусская кухня»
Драники с мясной начинкой
У нас белорусов особое отношение к картошке:) любовь к ней впитывается, так сказать, с молоком матери и не пропадает уже никогда 
. Вот и для меня нет ничего вкуснее и замечательнее, чем добрая порция картофельных драников со сметаной и свежей зеленью
Картофельные клецки с грудинкой и луком
Представляю Вам традиционное блюдо белорусской кухни — картофельные клёцки, которые составляют основу кухни, наряду с драниками, бабкой и колдунами. Клёцки могут стать отличным гарниром к мясным блюдам, отлично сочетаются со сметаной (готовые отварные клецки обжаривают до золотистого цвета на масле, посыпают зеленью и поливают сметаной), мясными деревенскими колбасками и квашенной капустой…Очень вкусные, сытные и по-настоящему домашние! Настоящий «бабушкин» рецепт! Внесите разнообразие в свой «правильный» во всех смыслах рацион — позволите себе по-настоящему вкусное и чуточку неполезное блюдо:)
Картофельные оладьи (драники)
Драники (картофельные оладьи) – традиционное белорусское блюдо, которое не требует много продуктов, времени и усилий. Но тем не менее сей факт не умоляет достоинств этого сытного и любимого многими блюда. Как только моя мама не готовила эти чудесные оладьи: пекла большого размера (как блины) и подавала со сливочным маслом, мясной или грибной мочанкой (соусом), добавляла в них начинку из мясного фарша и запекала … Традиционно, драники подают горячими со сметаной и мелко нарезанным свежим укропом. А если к драникам подать красную рыбу или икру, то они превращается в поистине царское угощение!