Неклассический вариант всеми любимой итальянской лазаньи. В рецепте не используется соус бешамель и болоньезе заменен на его облегченно-”ленивый” вариант. Для всех любителей сочной, буквально “плавающей” в соусе лазаньи, можно увеличить количество томатов в собственном соку вдвое, а кабачок нарезать не пластинками, а натереть на крупной терке

Время приготовления: 1 час -1 час 20 минут
6-8 порций

• 2 головки репчатого лука
• 500 гр. говяжьего фарша
• 500 гр. кабачка
• 6-8 листов лазаньи
• 400 гр. помидоров в собственном соку
• 0,5-1 ст.л. сушеного орегано
• растительное масло
• 200 гр. твёрдого сыра
• 10-12 помидоров черри
• горсть тыкенных семечек
• соль

1. Лук мелко рубим.

2. Кабачок нарезаем тонкими пластинками.

3. Помидоры измельчаем блендером, добавляем соль и орегано по вкусу.

4. Фарш обжариваем с луком на небольшом количестве растительного масла.

5. Прямоугольную или квадратную форму смазываем растительным маслом, выкладываем в один слой слегка внахлет листы лазаньи (3-4 листа) и половину фарша.

6. Далее выкладываем ломтики кабачка.

7. Выливаем сверху половину томатного соуса.

8. Посыпаем половиной сыра (предварительно натертого на терку) и тыквенных семечек.

9. Еще раз повторяем слои (листы лазаньи -фарш-кабачки-томатный соус).

10. Сверху украшаем половинками черри, посыпаем оставшимся сыром и семечками.
Запекаем в предварительно разогретой до 180С духовке 45-50 минут.

11. Подаём лазанью с салатом или свежими овощами.