Всем привет:) У меня столько накопилось для вас вкусного и всё никак не успеваю поделиться:(( Сегодня решила всё отбросить и принести вам нежнейший суп-пюре из цветной капусты: обволакивающий, лёгкий и очень вкусный! А в сочетании со подкопченой или слабосолёной красной рыбой он и вовсе превращается в нечто божественное! Наслаждайтесь

Суп из «Рецепты французской кухни,которые вы любите»

 
Время приготовления: 25-30 минут
4 порции

• 1 средний кочан цветной капусты
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 200 мл. сливок (20% жирности)
• 200 гр. слабосоленой или копченой красной рыбы
• несколько веточек петрушки
• соль
• черный молотый перец

1.  Капусту разбираем на соцветия и тщательно промываем.
2.  Отвариваем в бульоне до готовности (15-20 минут).
3.  Снимаем капусту с огня и не сливая бульон, измельчаем блендером в однородную и гладкую массу.
4.  Добавляем  сливки, солим, перчим по вкусу и прогреваем на огне.
5.  Разливаем суп по тарелкам, добавляем нарезанную рыбу и присыпаем рубленой петрушкой.

Вуаля и суп готов:)) Приятного вам аппетита:))