Это нежнейшее сочетание шоколада, малины и фисташек стало в нашей семье одним из любимых – зимой готовлю эти пирожные с замороженной малиной, в сезон использую свежую. Шоколад можно использовать любой: молочный делает выпечку более нежной, темный придает «шоколадности» и делает пирожные похожими на брауни.

Рецепт взяла у chadeyka.

Время приготовления: 40-45 минут

8-12 порций

• 100 гр. шоколада (я использовала темный)
• 100 гр. сливочного масла+масло для смазывания формы
• 100 гр. сахара
• 3 яйца
• 50 гр. муки
• горсть малины (свежей или замороженной)
• 100 гр. очищенных фисташек

1. Кусочки шоколада растапливаем со сливочным маслом на водяной бане.

2. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром до растворения последнего.

3. Соединяем обе смеси вместе (шоколадную и яичную).

4. Всыпаем муку и замешиваем тесто.

5. Добавляем малину в тесто (замороженную размораживать не надо)и аккуратно перемешиваем.

6. Прямоугольную форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем сливочным маслом и выливаем в нее тесто. Посыпаем орехами и запекаем в разогретой до 180С 30-35 минут.

Даем немного остыть и нарезаем на пирожные.

Подаем их теплыми или полностью остывшими с молоком.

Приятного чаепития:))