На день рожденья мне подарили книгу  журнала ХлебСоль серия «Добро пожаловать». «Рецепты французской кухни, которые вы любите» и меня понесло:))) Хочется приготовить все!!! И я готовлю:))) Некоторые рецепты стали любимыми у всей моей семьи. Моя дочка очень любит рисовый пудинг (ри-о-ле — с фр. riz au lait- рис с молоком). Пробовала варианты с разными фруктами и ягодами, но больше всего по вкусу ребенку пришелся пудинг с грушей. Рекомендую всем любителям каш, риса и просто как отличный вариант еды для детей:)

Время приготовление:  40-50  минут

4-6 порций

• 200 гр. риса для ризотто (у меня арборио)
• 500 мл. молока
• 2 крупные груши (очищенные от кожуры)
• 5 ст. ложек сахара
• 1/2 стручка ванили или ванильный сахар (можно им заменить обычный сахар)

Рис заливаем молоком, доводим до кипения и варим на небольшом огне при закрытой крышке 15-20 минутю

В готовый и слегка остывший рис добавляем сахар, семена ванили (разрезаем стручок вдоль пополам и выскребаем ножом семена)

и нарезанные небольшими ломтиками груши (часть ломтиков груши оставляем для украшения пудинга). Перемешиваем.

Перекладываем рисово-грушевую смесь в жаропрочную форму и запекаем в духовке 10-15 минут при 180 градусах.

Пудинг подаем теплым, украсив кусочками свежей груши.

Приятного аппетита:)