Для меня брускетты в последнее время идеальная еда. Ими можно быстро подкрепиться, ну а если добавить к ним тарелку горячего супа или овощного салата, то получается полноценный прием пищи. А еще брускетты идеально подходят для праздничного стола и приема гостей. По наблюдениям последних праздничных застолий — самая популярная закуска на столе:)

Время приготовления : 15-20 минут

4 порции

• 8 ломтей хлеба (чиабатта, белый, цельнозерновой — по вашему вкусу)
• 3 зубчика чеснока
• 100 гр. сыровяленого или сырокопченого мяса (в идеале прошутто)
• 100 гр. вяленых томатов
• оливковое масло (extra virgin)
• пучок руколлы
• соль
• черный молотый перец

Хлеб подсушиваем в тостере или в духовке. Натираем его чесноком с обеих сторон, сбрызгиваем оливковым маслом. Мясо нарезаем как можно тоньше. Крупные вяленые томаты (масло сливаем) нарезаем более мелкими кусочками. Руколлу моем и просушиваем.

На хлеб выкладываем листики руколлы, кусочки мяса и вяленые томаты. Солим и перчим по вкусу.

Приятного аппетита:)