Ну,наконец-то размещаю рецепт своей любимой творожной запеканки. Можно сказать, что это мой кухонный хит: я ее готовлю каждую неделю, иногда по два раза. Успех запеканки прост: легкая и быстрая в приготовлении, вкусная и конечно же полезная. И способов запекания несколько. Выбирайте, что вам больше по душе: в духовке (необычайно сочной и воздушной она получается в силиконовой форме), в мультиварке и даже в пароварке она хороша (это вариант  идеально подходит для маленьких детей). Всегда готовлю запеканку из творога, но вот недавно попробовала приготовить из рикотты: вкусно по особому И конечно же добавок к готовой запеканке множество: свежие сезонные ягоды и фрукты (зимой можно использовать перетертые замороженные), мёд, сметана, варенье, йогурт, лимонный и клубничный кёрды…

Время приготовления: 45-50  минут 
6-8 порций

• 600 гр. творога (0-5 % жирности)
• 3 яйца
• 3 ст. ложки ванильного или обычного сахара
• 3 ст. ложки муки или манки
•  Сливочное масло для смазывания формы
• Ягоды или фрукты для подачи

Творог выкладываем в миску. Вбиваем яйца.

Добавляем сахар.

Всыпаем муку или манку.

Замешиваем тесто. Для однородности и гладкости текстуры, можно взбить тесто погружаемым блендером.

Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму для запекания (чашу мультиварки или пароварки) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут  (в мультиварке на 1 час-1 час 20 минут, в пароварке на 35-40 минут).

Запеканку достаем из формы, даем ей немного остыть и подаем с ягодами, фруктами, соусами, кёрдами, сметаной, сгущенным молоком...

Приятного чаепития:)