Иногда достаточно приготовить некое блюдо на новый лад — привычные и незамысловатые до этого времени продукты приобретают иную окраску, другое звучание и новизну. В нашем случае так обстоит с курицей: такая повседневная она буквально преображается! И для этого не надо быть волшебником. Достаточно, скажем, изменить способ подачи, нанизав мясо на шпажки. А нежный сливочный соус с добавлением фисташек и вовсе сотворит чудо: курицу буквально растает во рту:) Приятного Вам аппетита:)

Время приготовления: 1 час 20-30 минут

8-9 порций

• 800-900 гр.  куриного филе
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. оливкового масла
• 0,5 ч.л. карри
• 0,5 ч.л. молотого имбиря
• 1 ч.л. сладкой молотой паприки
• Горсть очищенных фисташек
• 1 ст. л. сливочного масла
• 200 мл. сливок (10% жирности)

Куриное мясо нарезаем средними по размеру одинаковыми кусочками, добавляем карри,имбирь, раздавленный чеснок. Вливаем соевый соус и оливковое масло. Перемешиваем и оставляем мариноваться в течении 30-40 минут в холодильнике.

Кусочки курицы нанизываем на шпажки и запекаем в разогретой духовке 20-25 минут.

Половину крупно рубленных фисташек обжариваем на сливочном масле 5 минут. Затем добавляем сливки и сладкую паприку. Увариваем на небольшом огне до состояния жидкого соуса.

Готовые куриные шашлыки выкладываем на блюдо для подачи. Поливаем сливочно-фисташковым соусом и посыпаем оставшейся половиной рубленых фисташек.

Приятного аппетита:)