Побалуйте своих близких вкусно и необычно приготовленной рыбой. Хрустящая и золотистая корочка кунжута прекрасно сочетается с мягким вкусом хека , а гарнир из отварного картофеля, политого растопленным сливочным маслом и посыпанного свежей зеленью укропа, прекрасно дополнит рыбный вкус.

Время приготовления: 25-30 минут
6-8 порций

• 1 кг. филе хека
• 3-4 яйца
• 6-8 ст. ложек муки
• 200-250 гр. кунжута
• Соль
• Черный молотый перец
• Оливковое масло
• Сок лимона

Филе хека промойте и обсушите бумажным полотенцем (можно купить целую рыбу и приготовить из нее филе, очистив от головы, хвоста, плавников, внутренностей , хребта и костей).
В одну тарелку насыпаем муку. Во второй взбиваем яйца. В третью насыпаем семена кунжуту.
Каждый кусок рыбы солим, перчим по вкусу и сбрызгиваем соком лимона. Затем обваливаем филе в муке, окунаем во взбитые яйца и панируем с двух сторон в кунжуте.
Обжариваем рыбу на хорошо разогретой с оливковым маслом сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

Подаем рыбу горячей с картофелем, рисом или овощами

Приятного аппетита