Это рецепт очень вкусного яблочного пюре, предназначенного для быстрого поедания без длительного хранения. Скажем так, рецепт для тех у кого много яблок и с ними надо сделать что-то вкусное, быстрое и безусловно полезное
Поверьте, пюре не простоит у вас в холодильнике дольше, чем несколько дней. Его по достоинству оценят домочадцы и найдут ему нужное применение

Время приготовления: 30-35 минут
Около 1,5 литра пюре

• 2 кг. яблок (лучше всего мягкие сорта)
• 300-400 гр. сахара

Яблоки тщательно промываем. Каждое разрезаем на две половины, удаляем сердцевину и произвольно нарезаем небольшими кусочками (кожуру оставляем) в подходящую по размеру кастрюлю.

Засыпаем яблоки сахаром, размешиваем и ставим на небольшой огонь. Доводим яблочную массу до кипения и не увеличивая огонь провариваем до мягкости (буквально 5 минут после закипания).
Немного охлажденную массу измельчаем блендером до состояния пюре (у меня оно получилось неоднородное, с попадающимися мелкими кусочками яблок).

Разливаем пюре в подготовленные банки и храним в холодильнике 3-5 дней

Приятного аппетита