Эти зразы напоминают котлеты по-киевски: хрустящая корочка снаружи, а внутри нежная сырно-ореховая начинка с растекающимся маслом.
Дополните зразы салатом из сочных свежих овощей, гарниром из риса или картофеля и перед вами отличный обед выходного дня в кругу близких и родных

Время приготовления: 45-50 минут

6-8 порций

• 700 гр. куриного филе
• 1/3 стакана молока
• Черный молотый перец
• Соль
• 4 ст. ложек измельченных грецких орехов
• 6 ст. ложек тертого твердого сыра (на ваш выбор)
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 яйца
• 3 ст. ложки панировочных сухарей
• 1,5 ст. ложки муки
• растительное масло

Куриное филе прокручиваем через мясорубку.

Солим и перчим по вкусу, вливаем молоко и перемешиваем.

Для начинки смешаем в однородную пасту измельченные орехи, тертый сыр и порезанное на кусочки сливочное масло.

Из фарша формируем небольшие лепешки. На середину каждой выкладываем по 0,5 ст. ложке (или чуть больше) начинки.

Края лепешек аккуратно соединяем, придав форму котлет.

Каждую зразу попеременно обмакиваем во взбитые яйца и панируем в сухарях, смешанных с мукой.

Обжариваем котлеты на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Помещаем зразы в жаропрочную форму и ставим в разогретую до 180С духовку на 15 минут (без добавления масла и воды).

Подаем зразы горячими с овощным или любым другим импонирующим Вам гарниром.

Приятного аппетита