Летняя пора — время салатов.  Не обязательно готовить нечто особенное, соблюдая пропорции и определенные компоненты. Я готовлю салаты по принципу: «Сделай из того, что есть по рукой». И это работает. Именно такие салаты получаются самые вкусные и съедаются мгновенно. На свое усмотрение заправьте салат любым растительным маслом или используйте йогуртово-сметанную заправку ( йогурт смешайте с нежирной сметаной).

Время приготовления: 10-15 минут

4-6 порций

• 0,5 небольшого кочана белокочанной капусты
• 4 огурца
• 1 банка консервированной кукурузы без жидкости
• 300-400 гр. редиса
• 50-100 мл нежирной сметаны
• 125 мл белого йогурта без наполнителя
• Зелень укропа
• Соль

Капусту мелко шинкуем. Огурцы нарезаем небольшими кубиками. Редис тщательно промываем, срезаем вершки-корешки, нарезаем небольшими кубиками.

В салатник выкладываем капусту и перетираем ее руками до появления сока. Добавляем кукурузу, огурцы и редис.

Заправляем йогуртом и сметаной, солим по вкусу

Салат посыпаем зеленью укропа и подаем в качестве закуски или легкого овощного гарнира

Приятного аппетита