В день 8го марта каждый мужчина просто обязан удивить свою (их) любимую (ых) женщин чем-то этаким  необычным . Конечно, искренне хотелось бы, чтобы поводов для радости и улыбок женской половины человечества было намного больше, нежели только 8е марта – время, когда мужчины активизируются, активно скупают цветы и пытаются радовать женщин «впрок», на год вперед.
Мужчины, испеките этот простой и удивительно вкусный торт для своих любимых Встаньте с утра пораньше и порадуйте свою половинку чашечкой ароматного кофе в постель. Сервируйте поднос букетом нежных весенних цветов, кофе, фруктами и кусочком торта. Поверьте, любая женщина это оценит:)

И пусть поводов для женской радости будет больше  Мы ответим взаимностью

Время приготовления:  1 час — 1 час 10 минут + время на пропитывание

6 порций

Для теста:

100 гр. сливочного масла + небольшой кусочек масла для смазывания формы
150 гр. сахарной пудры
3 ст. ложки меда
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
350 гр. муки
5-6 ст. ложек кокосовой стружки для посыпки торта

Для крема:
125 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
2 ст. ложки несладкого какао-порошка
6 ст. ложек молока
50 гр. водки
7 ст. ложек кокосовой стружки

Просеиваем через сито муку в миску. Добавляем к муке разрыхлитель и размягченное сливочное масло (одним куском). Рубим ножом муку с маслом до состояния крупной крошки

Отдельно взбиваем яйца (венчиком или при помощи миксера) с сахарной пудрой. Добавляем мед и тщательно размешиваем

Вливаем яично-сахарно-медовую смесь в миску с мучной крошкой. Вымешиваем однородное тесто. Форму для запекания (круглой или фигурной формы) смазываем сливочным маслом и выливаем в нее все тесто. Ставим форму в разогретую до 170-180 градусов духовку на 35-40 минут (готовое тесто приобретает насыщенный золотисто-коричневый цвет и не налипает к деревянной палочке или зубочистке при протыкании). Готовый корж вынимаем из духовки и даем ему остыть

Вынимаем из формы и разрезаем острым ножам вдоль пополам на 2 коржа, каждый из которых, в свою очередь, разрезаем еще раз вдоль пополам. В результате должно получиться 4 тонких коржа

Для крема соединяем сливочное масло, сахар, какао-порошок и молоко в небольшой кастрюле, ставим на минимальный огонь и оставляем (постоянно помешивая) до полного растворения ингредиентов и легкого закипания. Охлаждаем глазурь до комнатной температуры. Добавляем кокосовую стружку, вливаем водку и размешиваем

Каждый корж поливаем достаточным количеством крема и выкладываем друг на друга. Верхушку торта также пропитываем кремом. Ставим торт (в большом контейнере с крышкой) в холодильник на 5-8 часов (или на ночь)

Перед подачей посыпаем кокосовой стружкой и нарезаем порционными кусками

Вкусно!