Готовим традиционный американский десерт брауни (англ. слово  brown — «коричневый») – восхитительно шоколадный, ароматный и необыкновенно вкусный! Лучшее лакомство для всех любителей шоколада. Этот десерт нельзя назвать как-то определенно. В зависимости от рецепта он может приобретать ту или иную форму: торта, пирожного, печенья,  конфеты, пирога.…Объединяет все шоколад и некоторые основополагающие компоненты: сливочное масло, сахар (многие считают, что в приготовлении непременно должен быть использован коричневый, который придает десерту характерный вкус и аромат), яйца и мука. А вот остальные компоненты теста  – дело вашего вкуса: орехи, белый шоколад, сухофрукты… Обычно брауни подают к кофе, молоку, со свежими фруктами, мороженым, орехами…

Время приготовления: 45-50 минут + охлаждение

20-25 штук

• 150 гр. темного шоколада
• 200 гр. сливочного масла
• 200 гр. сахара
• 2 яйца
• 5 ст. ложек муки (с горкой)
• 50 гр. белого шоколада
• 2 ст. ложки какао-порошка

Растапливаем  сливочное масло (нарезанное произвольными небольшими кусками) и темный шоколад (наломанный небольшими плитками) в кастрюле на небольшом огне

Снимаем кастрюлю с огня и добавляем к шоколаду сахар. Размешиваем. Вводим слегка взбитые яйца, всыпаем муку и какао, не переставая размешивать

Белые шоколад нарезаем мелкими кусочками и добавляем к шоколадной массе, перемешиваем (готовое брауни получается с вкрапленными кусочками белого шоколада)

Жаропрочную прямоугольную форму выстилаем бумагой для выпечки и смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто в форму и выпекаем в духовке при среднем жаре (180 градусов) около 30 минут до образования хрупкой, легкой корочки. Самое главное в приготовлении – это не пересушить брауни: сверху корочка, а внутри  влажная  шоколадная прослойка теста

Даем пирогу остыть, вынимаем из формы и нарезаем на одинаковые по размеру квадратные пирожные или небольшие по размеру квадратики в виде конфет. Лакомство готово! Брауни отлично хранится и может простоять в холодильники в плотно закрытом контейнере неделю-полторы

 Шоколадного Вам настроения!