Сейчас, когда сезон овощей позади, наиболее остро ощущается нехватка свежей ноты в нашей жизни. Благо, что в наше время полки магазинов заполнены овощами круглый год. Конечно, зимой вкус не совсем тот, да и витамин мало, но все же отказывать себе периодически в этом удовольствии не стоит. Ударная доза клетчатки и свежести вам обеспечена!

Время приготовления: 10-15 минут

4 порции

• по половинке  крупного стручка желтого и красного перца
• небольшой кочан пекинской капусты
• 0,5 банки маслин без косточек
• 2 помидора
• 2 ст. л лимона
• Оливковое масло
• Соль
• Черный молотый перец

Перец нарезаем мелкими кубиками. Каждую маслину разрезаем на две части

Пекинскую капусту мелко шинкуем

 Помидоры нарезаем средними по размеру ломтиками

Соединяем все компоненты в миске Заправляем соком лимона и оливковым маслом. Солим и перчим по вкусу. Размешиваем.

Выкладываем порционно на тарелки и подаем!

Свежего вам аппетита!