Рецепт, которым хочу с вами поделиться, от моей тети. Именно у нее я попробовала эти котлеты и была удивлена их нежным и сочным вкусом. Хотя, как вы знаете, мясо курицы достаточно сухое. Однако, в рецепте приготовления  есть маленький нюанс — во внутрь каждой котлеты кладется кусочек сливочного масла, что и придает им сочность. Чем-то напоминает котлеты по-киевски, но технология приготовления совсем иная.  Для котлет вы можете использовать готовый фарш или приготовить его самостоятельно, перекрутив в комбайне или через мясорубку куриное мясо.

Время приготовления :  30 минут

8  порций

• 1 кг куриного фарша
• 100 гр сливочного масла
• 3 головки репчатого лука
• 2 яйца
• 1 ст. ложка приправы карри
• соль
• 4-5 ст. ложек молотых сухарей
• растительное масло

К фаршу добавляем карри, соль и яйца

Прибавляем измельченный в блендере лук и сухари. Фарш тщательно размешиваем

Разделяем фарш на средние по размеру шарики. В середину каждого выкладываем кусочек сливочного масла. Формируем котлеты

Котлеты обжариваем на растительном масле с двух сторон до готовности (приблизительно минут 10)

Подаем котлеты с картофельным пюре, свежими овощами или овощным салатом

Вкусно!

Приятного аппетита!