Крамбл в переводе с английского означает  «крошка» . Эти словом называют английский десерт, большая часть которого состоит из фруктовой или ягодной начинки (вы можете использовать любые сезонные фрукты и ягоды), а сверху эту самую начинку покрывает хрустящая корочка из сладких песочных крошек. От этого, как вы понимаете, и пошло название десерта. Крамбл очень прост в приготовлении, полезен, легок и необычайно вкусен.

Время приготовления :  40-50 минут

4-5 порций

Для начинки:

• 20 крупных темных слив
• 100 мл красного вина
• 50гр сливочного масла
• 80-90 гр сахара
• 1 звездочка бадьяна
• 2 палочки корицы

Для крамбла:

• 150 гр размягченного сливочного масла
• 250 гр муки
• 100 гр сахара (желательно тростникового коричневого)

Промытые сливы разрезаем попалам и вынимаем косточки

Сливочное масло разогреваем в сковородке и добавляем к нему сливы. Обжариваем сливы в течении 5 минут

Добавляем к сливам сахар, красное вино, сахар, бадьян и корицу. Доводим до кипения и варим на медленном огне около 10 минут до загустения слив и сиропа

Для крамбла перетираем сливочное масло с сахаром и мукой до состояния крошки

Приготовленные сливы переложим в жаропрочную форму вместе с сиропом

Сверху сливы  посыпим крошками теста. Форму поставим в разогретую до 200 градусов духовку на минут 30, до тех пор пока крамбл не зарумянится

Крамбл достаем из духовки, даем немного остыть и подаем. Прекрасным дополнением к нашему десерту станет шарик мороженого

Необычайно вкусно!