Болгарская кухня во многом схожа с кухней Греции и  Средиземноморья:  используется большое количество свежих  овощей, фруктов и  трав.  Сегодня представляю вам очень простой в приготовлении и в количестве используемых  ингредиентов огуречный салат.

Время приготовления :  15  минут + 30 минут для охлаждения

4  порции

• 5 средних грунтовых огурца или один крупный тепличный
• 5 зубчиков чеснока
• 125 мл нежирного йогурта, смешанного с 100 мл жирных сливок (20-35%). Если под рукой есть сметана — используйте ее вместо йогурта со сливками — 250 мл сметаны
• небольшой пучок свежего укропа
• 4 ст. ложки измельченных грецких орехов
• соль и черный молотый перец по вкусу

Тщательно промытые и обсушенные огурцы нарезаем мелкими кубиками

Укроп мелко нарезаем

Перекладываем огурцы в миску. Солим и перчим по вкусу

Чеснок мелко шинкуем и добавляем к огурцам

Заправляем  салат  йогуртом со сливками или сметаной

Добавляем нарезанный укроп и тщательно перемешиваем. Перекладываем в контейнер и ставим перед подачей в прохладное место на 30 минут

Раскладываем в салатники, посыпаем  измельченными грецкими орехами и подаем

Вкусно!