Тарендис, приготовленный мною, не с селедью, как, наверное, подумали многие, увидев этот рецепт. На этот раз закуска с лососем. Пыталась найти значение названия «тарендис», но мне не удалось:( Знаю одно, это желеподобная закуска получается очень вкусной и здорово сочетается с горячим отварным или запеченным в мундире картофелем.

Время приготовления : 20 минут + 4-5 часов для застывания

6-8 порций:
200 гр лосося горячего копчения или засоленный свежемороженный

2 свежих огурца

пучок укропа

одна небольшая головка репчатого лука

200 гр нежирного зернистого творога

300 гр нежирного натурального йогурта

15 гр желатина

5 ст. ложки свежевыжатого яблочного сока

Желатин замачиваем в яблочном соке на 10-15 минут:

К желатину добавляем треть стакана воды, ставим на медленный огонь и нагреваем до растворения желатина. Снимаем с огня и смешиваем с йогуртом:

Лосось  огурцы нарезаем соломкой. Лук — небольшими кубиками:

Соединяем лосось,огурцы, лук с творогом и измельченным укропом:

Заливаем получившуюся смесь йогуртом:

Заливаем смесь в силиконовую форму и ставим в холодильник на 4-5 часов:

Для того, чтобы закуска без труда отделилась от формы — погрузите форму на 1 минуту в горячую воду:

Порежьте тарендис на небольшие ломтики и подавайте с порезанным свежим огурцом и горячим картофелем:

Вкусно!