Время черешни уже на исходе. Поэтому поспешите и обязательно приготовьте в этом сезоне  классический   французский пирог. Легкий в приготовлении и совершенно изумительный по вкусу!

Время приготовления :  1 час

12 порций

500 гр свежей черешни без косточек

8 ст. ложек сахара

3 яйца

4 ст. ложки муки

400 мл молока

сливочное масло  для смазывания формы

сахарная пудра для посыпания

Черешню тщательно промоем

Удалим косточки и плодоножки

Для теста смешаем муку с сахаром

Один белок отдельно взобьем в тугую пену

Оставшиеся два яйца и желток смешаем с мукой и сахаром

Понемногу вольем молоко и замесим тесто

Форму для выпекания смажем сливочным маслом и выложим черешню

Сверху равномерно покроем черешню тестом и отправим в  разогретую духовку  на 40 минут

Достаем пай из духовки и даем ему немного остыть

Нарезаем на кусочки, выкладываем на тарелку  и посыпаем сахарной пудрой

Подаем теплым или полностью охлажденным.

Приятного вам чаепития!