Новое и оригинальное  звучание такого знакомого нам картофельного пюре.  Отличный гарнир для рыбы и мяса.

Время приготовления : 30 минут

4 порции:

• 8 средних картофелин
• 5 веточек петрушки
• 4 зубчика чеснока
• оливковое масло, винный уксус, соль

Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности.  Слейте воду. Отварной картофель раздавите вилкой в пюре с комочками.  Сбрызните оливковым маслом, винным уксусом. Добавьте мелко порезанную зелень петрушки, измельченный через пресс чеснок. Все тщательно перемешайте и подавайте. Рекомендую как отличный гарнир для трески по-итальянски.