Совершенно универсальная еда: на завтрак и ужин — отличный вариант, перекус в середине дня — то,что надо, поездка за город на пикник-  хорошая альтернатива приготовленным на решетке гамбургерам.  С начинкой можно варьировать: вместо креветок используйте отварное мясо курицы, огурцы замените на мякоть авокадо, порезанную на дольки и политую лимонным соком…

Время подготовки и приготовления : 45-50 минут

2 порции:

• 2 чиабаты (продаются в крупных продовольственных магазинах)
• 200 гр отваренных и очищенных креветок
• 3 зубчика чеснока
• 1-2  свежих огурца (порезанных на небольшие пластинки)
• 100 гр твердого сыра (натертого на терку)
• 3 веточки петрушки или кинзы
• 4 ломтика бекона
• 4 ст. ложки оливкового масла
• Соль по вкусу

Смешиваем креветки, крупно порубленные чеснок и зелень, соль и оливковое масло. Оставляем настояться 20 минут в холодильнике:

Обжариваем креветки  до золотистой корочки в сковородке:

Чиабату разрезаем вдоль пополам. Должно получиться 4 половинки:

Все 4 половинки посыпаем натертым сыром. Следующий слой -креветки.

Затем  выкладываем огурцы. Последний слой – по  ломтику бекона на каждую половинку чиабаты:

Соединяем  две половинки в один сэндвич (всего получается два сэндвича). Каждый сэндвич смазываем оливковым маслом сверху и снизу.

Выкладываем сэндвичи в разогретую сковороду, сверху прижимаем каким-либо грузом (небольшой кастрюлей с водой или банкой) и обжариваем с каждой стороны по 3 минуты. Подаем сэндвичи горячими.

Вкусно!